Aquí se explica la diferencia entre masa y peso, las cifras significativas y la notación científica. Sherman utiliza ejemplos cotidianos (como recetas de cocina) para explicar conversiones de unidades.
Si añades un poco de leche y esta se "corta" porque el café está muy ácido, estás presenciando una reacción química donde las proteínas de la leche cambian su estructura debido al pH. conceptos basicos de quimica sherman pdf